ÍNDICE
821.
A QUE CONOCEMOS COMO PROBIÓTICOS Y A QUE COMO
PREBIÓTICOS...?
Las
bacterias que ingresan al organismo lo invaden y por su
virulencia producen toxina, estas son las patógenas.
Existen evidencias le que muchas bacterias que se
encuentran en el colon no causan daño y nas bien son
beneficiosas para varias funciones orgánicas como la
digestión.
Conocemos como probióticos a los microorganismos vivos
que ingeridos en cantidades adecuadas son beneficiosos
para la salud. Se usan parcialmente para el tratamiento
de la intolerancia a la lactosa, para la prevención y
tratamiento de cierto tipo de diarreas infantiles
causadas por rotavirus y como suplemento de modulación y
maduración del sistema inmune. Son substancias que
alertan el sistema inmunológico y favorecen el rechazo
de microorganismos patógenos, además de producir
inmunoglobulinas del tipo A.
Otro
tipo de interacción bacteria-huésped son los prebióticos
que se definen como ingredientes de comidas no
digeribles que promueven selectivamente el crecimiento y
la actividad de un limitado número de especies
bacterianas beneficiosas para el organismo. Son
substancias que tienen acción en enfermedades infantiles
como el eczema atópico y las alergias. Actualmente se
promueve la proliferación de bacterias beneficiosas y se
rechaza el uso injustificado de antibióticos de amplio
espectro que alteran el equilibrio del medio bacteriano.
En este sistema ecológico las bacterias inocuas terminan
por combatir en forma natural a las agresivas.
La
flora intestinal interviene en varios aspectos
beneficiosos para el organismo humano. Frente a los
altos índices de obesidad e hipercolesterolemia, se ha
demostrado que la flora intestinal interviene
directamente en el metabolismo del colesterol. Existen
probióticos con capacidad de consumirlo que se demuestra
en las reducciones de la fracción LDL del plasma. Sin
embargo la duración y su uso deben seguir siendo
valoradas.
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