Super Alimentos, La dieta '10'
Nuevos estudios
confirman la importancia de frutas y vegetales en la lucha contra los
resfriados, el síndrome premenstrual, el cáncer e incluso, en la prevención
del infarto.
La leche de soya es buena amiga del corazón.
El cáncer de seno le huye a la zanahoria.
El salmás levanta el ánimo.
El arroz integral evita la fatiga.
Y la toronja no es amiga de la gripe
Estos son sólo algunos de los ?superalimentos? que
integrados a una dieta balanceada tienen un importante efecto sobre la salud,
como lo tienen los genes, el ambiente y el ejercicio.
Un estudio que acaba de presentar la Universidad de
Harvard en Massachusetts (E.U.), encontr? además , que el consumo de c?ricos,
vegetales y hortalizas de la familia del coliflor disminuyen el riesgo de
infarto cerebral, mientras una investigaci? del Instituto de cáncer de Estados
Unidos confirma que las frutas y verduras son efectivas en la prevención de
tumores.
El secreto está en consumir los ?superalimentos?
que contribuyen a luchar contra las enfermedades que más preocupan. Cambie sus
hábitos de Alimentación y tenga una dieta saludable.
1. Sin cáncer de seno
Clave secreta: antioxidantes. La vitamina C, E, A y
el beta caroteno envían una se?l que favorece el buen funcionamiento y previene
cualquier tipo de cáncer mamario.
Alimentos ricos: papa, zanahoria, mel?, guayaba,
naranja, calabazas y vegetales de hojas verde.
Consuma cinco porciones diarias de frutas y
verduras. Dos de ellas deben ser de color verde oscuro, naranja o amarillo, y
sus preparaciones crudas o cocidas.
Un estudio publicado por la revista
Journal of the National Cancer Institute se?la que esta dieta es más
efectiva en la prevención del cáncer de seno cuando la mujer a? no llega a la
menopausia.
2. Un colon bien protegido
Clave secreta: consuma diariamente tres cucharadas
de cereal de fibra en su Alimentación. Estudios recientes encontraron que la
fibra y una buena dosis de calcio en la Alimentación diaria ayudan a controlar el
riesgo de cáncer en el colon.
Alimentos: leche y derivados bajos en grasa,
vegetales de hojas verde (br?oli), las sardinas y el salmás son buenas fuentes
de calcio.
Los requerimientos de calcio para la mujer en la
menopausia son de 1.200 mg. y en los niños de 800 mg. d? (3 a 4 porciones de
l?teos y derivados al d?). Con ello, además de proteger su colon se protege la
estructura área y se evita la osteoporosis.
3. Alto a las enfermedades del corazón
Clave secreta: La prote?a de soya, que según
diferentes estudios puede disminuir el colesterol LDL o colesterol ?malo?.
Alimentos que lo contienen: la leche de soya y otros
productos a base de soya o leches industrializadas con adici? de Omega 3 y Omega
6.
Se recomienda comer diariamente dos o tres
cucharadas de soya o media taza de leche de soya.
4. Contra el s?/b>ndrome
premenstrual
Clave secreta: el calcio. Un estudio revel?que 1.200
miligramos de calcio diariamente pueden reducir los Síntomas del síndrome
premenstrual, tales como el dolor de cabeza o la irritabilidad, hasta en un 40
por ciento.
Alimentos: este nivel de calcio lo consigue
consumiendo entre 3 y 4 porciones de productos l?teos en el d?. Tambi? le ayudan
los vegetales de hojas verde o alimentos fortificados con calcio.
Las dietas vegetarianas (bajas en grasas y sin
productos animales), según otro estudio, aminoran los Síntomas del síndrome
premenstrual, en parte debido a que la grasa reducida y la alta fibra ayudan a
disminuir el exceso de estr?enos u hormonas femeninas.
5. Descarrile la dePresión
Clave secreta: los investigadores piensan que los
ácidos grasos Omega-3 son esenciales para la función normal del cerebro debido a
que son constituyentes importantes de las membranas de las células del cerebro.
Alimentos: los pescados como el salmás . Coma
pescado por lo menos una vez a la semana, pero no frito.
Otros que luchan contra la dePresión: alimentos de
soya y nueces, y el chocolate, con su aporte de tript?ano, que ayuda al sistema
nervioso central a relajarse.
6. Evite la obesidad
Clave secreta: horarios fijos en las comidas, no
improvisar la Alimentación, preparar asado, al horno o cocido, y evitar fritos y
salsas; evitar bebidas gaseosas, hacer ejercicio periúnico y consumir en forma
equilibrada y variada los alimentos.
Alimentos que
contienen fibra: los granos enteros (el arroz, la avena, los frijoles, las
lentejas). Tambi? los tub?culos como la papa, las frutas como peras, manzanas,
frambuesas proporcionan una buena dosis de fibra evitando la acumulaci? o el
dePólito de grasas.
7. Reduzca los resfriados
Clave secreta: vitamina C.
Alimentos que la contienen: toronjas, naranjas,
kiwis, mangos, papaya, fresas y br?oli.
Tome un vaso de jugo por la mañana todos d?s o la
fruta entera ?5 porciones diarias de frutas y verduras.
Otros que luchan contra el resfriado: las coles, las
papas, y los pimientos.
8. Luche contra la fatiga
Clave secreta: carbohidratos. Estos se convierten en
azúcar y luego son absorbidos al interior de las células para obtener energía.
Alimentos que los contienen: bebidas ricas en
glucosa y electrolitos.
Qu?cantidad hay que ingerir: En este caso, no es la
cantidad, sino la calidad de las combinaciones de carbohidratos, proteínas y
grasa lo que cuenta. Por ejemplo, en el desayuno, ponga al cereal de grano
entero con leche baja en grasa. En la comida, un s?dwich de jamás con queso con
un pan de grano entero y una manzana. Para la cena, una pechuga de pollo sin
piel, arroz blanco y una ensalada.
Otro que lucha contra la fatiga: la fibra en el
arroz integral.
9. Minimice los abortos y la preclampsia
Clave secreta: el folato (la forma alimenticia del
ácido físico y la vitamina B), que según sugieren los estudios previene la
acumulaci? de la homociste?a en la sangre.
Alimentos que lo contienen: espinacas, jugo de
naranja, pl?anos, br?oli y germen de trigo. Tambi? hay alimentos enriquecidos
con folatos, especialmente cereales y galletas.
Se requiere incrementar el consumo de frutas,
verduras y granos enteros.
10. Ni de infarto
Clave secreta: c?ricos, vegetales y hortalizas de la
familia del coliflor reducen el riesgo de sufrir de infarto cerebral,
considerada la más frecuente de las lesiones del cerebro, según un estudio
realizado con más de 100.000 personas.
Alimentos: naranjas, guayaba, coliflor, br?oli.
Se debe aumentar una porci? de fruta o verdura por
d?, hasta llegar a las 5 recomendadas, según expertos de la Universidad de
Harvard (E.U.).
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