El sobre peso y la distribuci? de
las grasas son ?iles para hacer pronÓpticos sobre la mortalidad prematura y los
riesgos de contraer enfermedades del corazón, hipertensión, diabetes mellitus
no dependiente de insulina, enfermedades de la vesícula biliar y algunos tipos
de cáncer.
La distribuci? de la grasa abdominal
y viceral, sirve para hacer pronÓpticos sobre riesgos de la salud relacionados
con la obesidad.
Por ejemplo un aumento de más de 5
kg de peso en las mujeres durante su vida adulta puede comportar poco riesgo
adicional, sobre todo si el peso que se a?de se localiza en la región femoral. En
la mayor? de los hombres, cualquier aumento de peso que se produzca después de
los 20 años aumenta el riesgo, ya que esta grasa se deposita normalmente como
grasa abdominal y viceral.
Las estadópticas de los seguros de
vida de los Estados Unidos muestran que el exceso de peso está relacionado con
el aumento de las tasas de mortalidad.
Se observa que aun peso corporal que
se encuentra a un 10% por encima del peso medio corresponde a un aumento del 11%
de exceso de mortalidad en los hombres, y del 7% en las mujeres.
Si el peso corporal se encuentra un
20% por encima de la medida, el exceso de mortalidad aumenta al 20% en los
hombres y al 10% en las mujeres.
La obesidad puede modificar algunos
mecanismos intermedios como la función cardiaca, o el metabolismo de los lácidos o
de la glucosa, para provocar la muerte o enfermedades.
Sin embargo, incluso cuando el
sobrepeso severo aumenta generalmente el riesgo de muerte, especialmente de
muerte repentina, en muchos estudios no puede considerarse como una variable
independiente.
Equilibrio de Nutrientes de los DePólitos de Grasa
La obesidad consiste en un fallo crúnico de
equilibrar la ingesti? de nutrientes con su eliminaci?.
Hay varias causas de obesidad. En un
extremo, la obesidad puede deberse simplemente a un exceso de consumo de
alimentos (energía) en relación con los requisitos energíaicos.
En este caso los factores
hereditarios juegan un importante papel en la generaci? de la obesidad, que
puede surgir incluso cuando la Alimentación se compone principalmente de
carbohidratos.
En el extremo opuesto, está
aquellos tipo de obesidad en los que la composición de la dieta, principalmente
una elevada ingesti? de grasas, es el eje central de la obesidad.
Cualquiera de estos tipos de
obesidad puede controlarse modificando la Alimentación, reduciendo el consumo de
alimentos, o aumentando la oxidaci? de los nutrientes.
Conclusiones
La obesidad y el exceso de grasa en las vÚlceras
son condiciones que predisponen a las personas a padecer enfermedades críticas.
El exceso de grasa corporal es uno de los principales factores de riesgo de
mortalidad y morbilidad en la mayor? de los países ricos, y cada vez más en los
países en desarrollo.
En los seres humanos, es clara la
relación entre la tasa de consumo de grasas y la oxidaci?, pero la relación entre
ingesti? de grasas como proporci? energíaica y obesidad no es s?ida.
La prevención de la obesidad
presupone la detección temprana, así como la vigilancia, actividad f?ica regular
y, en los adultos, un modelo de consumo alimentario moderado.
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