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Las Vitaminas liposolubles en la dieta infantil previenen enfermedades

 

Las Vitaminas son fuente esencial en el metabolismo, sirven para lograr un adecuado crecimiento y funcionamiento del cuerpo humano. Tener una  alimentación equilibrada nos ayudara al desarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales. Y asì nos evitara contraer  enfermedades graves. La disminución de la ingesta de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el aumento exagerado de su ingesta se puede manifestar en diversas formas y se denomina  Hipervitaminosis.

Las Vitaminas se dividen en dos grupos, LIPOSOLUBLES que se disuelven en grasas y aceites, e HIDROSOLUBLES que se disuelven en agua.


 

Vitaminas Liposolubles

Vitamina A (Retinol)

Vitamina D (Calciferol)

Vitamina E (Tocoferol)

Vitamina K (Antihemorrágica)

 


 

 

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VITAMINA A

FUNCION PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Protección de la piel y su intervención en el proceso de visión de la retina, (su deficiencia produce ceguera nocturna), también interviene en la elaboración de enzimas en el hígado y de hormonas sexuales y suprarrenales..

 

Aceite de Hígado de Pescado

Hígado

Perejil

Leche

Queso

Tomate

Lechuga

Yema de Huevo

Aceite de Soya

Mantequilla

Zanahoria

Espinacas

 

 

 

 

VITAMINA D

 

FUNCIÒN PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Interviene en la absorción del calcio y del fósforo. Se forma en la piel con la acción de los rayos ultravioleta con la ayuda de la exposición al sol de la persona . Su déficit ocasiona el raquitismo en niños

Leche Enriquecida

Yema de Huevo

Sardina

cereales

 

Atún

Queso

Hígado

 

 

 

VITAMINA E

FUNCIÒN PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS ESTA

El papel de la vitamina E no esta del todo definido, tiene la capacidad para captar el oxígeno, actúa como antioxidante en las células frente a los radicales libres presentes en nuestro organismo. Al impedir la oxidación de las membranas celulares, permite una buena nutrición y regeneración de los tejidos. Su deficiencia puede ocasionar anemia megaloblastica

 

Aceites Vegetales

Germen de Trigo

Chocolates

Legumbre

Hígado

Verduras

 

Leche

Girasol

Frutas

Maíz

Soya 

 

 

 

 

 

 

 

 

 VITAMINA K : Interviene  en el proceso de la coagulación sanguìnea

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Legumbres

Hígado de Pescado

Aceite de Soya

Yema de Huevo

Verduras

 

Autor: Dra. María Carriel Rosero

 

 

 

   
  

   

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