Las Vitaminas liposolubles en la dieta infantil previenen enfermedades

 

Las Vitaminas son fuente esencial en el metabolismo, sirven para lograr un adecuado crecimiento y funcionamiento del cuerpo humano. Tener una  alimentaci? equilibrada nos ayudara al desarrollo de todas nuestras habilidades f?icas y mentales. Y as?nos evitara contraer  enfermedades graves. La disminución de la ingesta de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el aumento exagerado de su ingesta se puede manifestar en diversas formas y se denomina  Hipervitaminosis.

Las Vitaminas se dividen en dos grupos, LIPOSOLUBLES que se disuelven en grasas y aceites, e HIDROSOLUBLES que se disuelven en agua.


 

Vitaminas Liposolubles

Vitamina A (Retinol)

Vitamina D (Calciferol)

Vitamina E (Tocoferol)

Vitamina K (Antihemorr?ica)

 

 

 

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VITAMINA A

FUNCION PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS está /font>

Protecci? de la piel y su intervenci? en el proceso de visión de la retina, (su deficiencia produce ceguera nocturna), también interviene en la elaboraci? de enzimas en el hí­gado y de hormonas sexuales y suprarrenales..

 

Aceite de hí­gado de Pescado

hí­gado

Perejil

Leche

Queso

Tomate

Lechuga

Yema de Huevo

Aceite de Soya

Mantequilla

Zanahoria

Espinacas

 

 

 

 

VITAMINA D

 

FUNCI? PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS está /font>

Interviene en la absorci? del calcio y del f?foro. Se forma en la piel con la acci? de los rayos ultravioleta con la ayuda de la exposición al sol de la persona . Su d?icit ocasiona el raquitismo en niños

Leche Enriquecida

Yema de Huevo

Sardina

cereales

 

At?

Queso

hí­gado

 

 

 

VITAMINA E

FUNCI? PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS ESTA

El papel de la vitamina E no esta del todo definido, tiene la capacidad para captar el oxígeno, actúa como antioxidante en las células frente a los radicales libres presentes en nuestro organismo. Al impedir la oxidaci? de las membranas celulares, permite una buena nutrición y regeneraci? de los tejidos. Su deficiencia puede ocasionar anemia megaloblastica

 

Aceites Vegetales

Germen de Trigo

Chocolates

Legumbre

hí­gado

Verduras

 

Leche

Girasol

Frutas

Ma?

Soya 

 

 

 

 

 

 

 

 

 VITAMINA K : Interviene  en el proceso de la coagulaci? sanguínea

EN QUE ALIMENTOS está /font>

Legumbres

hí­gado de Pescado

Aceite de Soya

Yema de Huevo

Verduras

 

Autor: Dra. María Carriel Rosero

 
 

 

   
  

   

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