Habitualmente hablar de diabetes presupone
una larga lista de problemas para quien
padece del mal e impresiona a quien escucha
por las limitantes en la alimentaci? que
ello significa. Es que el comás denominador
de los mortales sabe que esta patologÃa
proviene de un mal funcionamiento del
páncreas y esta relacionado con el consumo de
azúcares.
? Y que pasa con el paso de los años ? Que
como el envejecimiento es deterioro a este
nivel provoca un d?icit en la
tolerancia a la glucosa. Las investigaciones
indican que ocurre un cambio en la
utilizaci? periférica del azúcar como
principal causante del fenómeno anotado, si
bien es cierto que también contribuye la
secreción anormal de insulina.
Entonces todo viejo es diabético. NO, de
ninguna manera. El Diagnóstico de la
enfermedad se hace en añosos por el examen
de glucosa plasMédica en ayunas, porque
casi siempre se encontrar?la prueba de
tolerancia elevada.
As?las cosas, merece otra precisión, que en
el siglo XXI el mal al que AquÃse hace
referencia es controlable no importa la edad
y que cada esquema terap?tico es
individual.Habr?patrones generales pero cada
caso ameritar?detalles particulares que lo
hacen diferentes entre los diversos tipos de
individuos, especialmente si pertenecen a la
tercera edad.
Hoy por hoy, as?sea el sujeto diagnosticado
dependiente de insulina o de los
antidiabéticos orales, la dieta es la base
del ?ito o fracaso del tratamiento impuesto
con mayor raz? si se trata de personas
envejecidas. Y es AquÃdonde comienzan las
deserciones porque en trat?dose de reg?enes
alimenticios los reclamos son airados, y los
fracasos estrepitosos para el profesional no
entrenado. Los argumentos por parte del
paciente son incontables y van desde que ya
no importa cuidarse a estas alturas, o que
no se le puede eliminar tal o cual plato
porque para los años que le quedan de vida,
hasta el cl?ico ?de algo hay que morir?.
Las razones del cuidado radican en las
complicaciones que estas si son limitantes e
incontables: ceguera, insuficiencia renal
(que lleva a la di?isis),
insuficiencia vascular periférica (que
lleva a muerte de tejido, Úlceras,
amputaci? de miembros), coronariopat?s, y
un larguánimo etcáncera.
Entonces qué comer para no desnutrirse
(pues ese es el riesgo). No tener miedo a
las proteínas que está en la leche, carnes
(preferir las blancas), huevos (de elecci?
los de codorniz, sin restricciones diarias),
y granos. En cuanto a hidratos de carbono
inclinarse por las verduras, el arroz
integral ( si aunque parezca mentira), las
frutas, el azúcar de caña, etc.
Otros puntos son la hidrataci? ( no menor a
3 litros diarios), el ejercicio ( caminar
,nadar) que se ha visto contribuye a la
tolerancia a la glucosa, el uso de
calzado apropiado y de tejidos para el
vestido son elementos indispensables para
lograr una buena calidad de vida en el
envejeciente que padece de diabetes.
