Qué comen nuestros hijos?

"El hombre escaba su tumba con sus propios dientes"

Cuando tenemos la oportunidad de conversar con nuestros pacientes y sus familiares sobre la manera como se alimentan, captamos realmente grandes deficiencias,  predomina la ingesta  exagerada de harinas y grasas, y cuando les sugerimos modificaciones , que la dieta debe contener vegetales, legumbres y frutas, etc. , la respuesta es de rechazo por parte de los niños y lo peor es la aceptación casi con resignación de parte de los padres -creo que es más por desinterés - la sorpresa sigue porque los padres comen igual , por lo tanto, los adultos somos los maestros de este desorden.

Estamos muy alarmados por el aumento de los casos de obesidad  en los pequeños y  los problemas  de  salud consecuentes  a este desorden.

 La aparición de obesidad en edades tempranas tiende a conllevar un aumento en la  probabilidad de padecer obesidad en la vida futura. Las enfermedades que se agravan en la obesidad aparecen mas temprano en la vida de los adultos que han sido obesos durante la infancia.  Hay enfermedades que aparecen mas temprano o se agravan con la obesidad en adultos que han sido obesos durante la infancia. . Más del 20% de los niños tienen sobrepeso  y realmente son obesos , parece que los familiares creen  que  un niño gordito es saludable y así lo quieren mantener .

            Hay un punto fundamental , los pediatras o los médicos  que  valoran niños  lactantes  le dan mucha importancia a la alimentación o las dietas  durante el primer año de vida ,pero en los años posteriores creo que ya no hay mucho interés ,los pequeños están  integrados  a la comida familiar, y es ahí donde está el problema, pues  existe mucho desorden  en los adultos.

            Parece sencillo pero no se logra entender que la obesidad es por un exceso de grasa corporal que resulta de un desequilibrio sostenido entre las calorías ingresadas y el gasto de ellas . (gastamos menos calorías de las  que ingresamos por los alimentos , es decir ahorramos y las acumulamos progresivamente, el resultado es el incremento de peso).  Una comida rápida completa cubre las necesidades calóricas de un día y muchas veces las exceden.              

            Hace poco tiempo saltó el problema de la preparación de alimentos con aceites reutilizados - mejor diremos comida chatarra cocinada con aceites quemados - vale la pena observar los recipientes donde se fríen las comidas, pues solo completan los niveles de aceites, que por supuesto no son de la mejor calidad ,y esto pasa en los ´´ mejores lugares ´´ Parece que no nos interesa saber más de esto, pues se siguen consumiendo masivamente estos productos. Les recomiendo observar la manera de preparar los alimentos en esos lugares.

            Recientes investigaciones demuestran que gente muy joven se enferma y muere por enfermedades cardiovasculares. Se han encontrado que sus arterias ya tienen depósitos de grasa en las capas internas. Así mismo ya tenemos pacientes pequeños con infiltración grasa del hígado.  

            Creo que los médicos no estamos haciendo todo lo necesario para ayudar a que nuestros pacientes y sus familiares para que se enteren bien de estos problemas a futuro.

            No se toma en cuenta la carga genética, o sea esa predisposición familiar a un mal metabolismo formador de grasas, que se depositan anormalmente en distintas partes del organismo en especial en las arterias del corazón.

Los bares de las escuelas y colegios son un tremendo problema, los alimentos que venden son frituras, harinas, gaseosas, colorantes, embutidos, etc. En otras palabras solo alimentos mal procesados.  Lo peor de todo es que tienen aprobación de los directivos de los establecimientos educativos. Los padres de familia  deberíamos exigir enérgicamente que vendan alimentos saludables y mantener  supervisión de  estos lugares.

Alguien comentaba  "los venenos se venden , la gente los compra ‘’ por lo tanto depende exclusivamente de nosotros que nuestros hijos coman diferente, empecemos ahora a modificar nuestros hábitos alimentarios, podríamos dejar otra  ’’herencia de costumbres’’, y tener hijos y nietos más sanos para disfrutar con ellos .

En la preparación de  las  loncheras  el problema es similar, se introducen alimentos mal procesados. Las madres refieren no tener tiempo, los padres no se integran para ayudar, creo que perdemos oportunidades para conocer y atender a nuestros hijos (ésta es la parte valiosa). 

            La televisión es otro problema importante, permanecer muchas horas frente al aparato induce a ingerir comida chatarra y golosinas , propicia a  menor actividad física y lógicamente la tendencia a una vida sedentaria.

En los supermercados es impresionante observar a los padres de familia comprar grandes cantidades de carnes y embutidos grasosos.

            Las madres tienen una manera aburrida y repetitiva de preparar los alimentos, muchas dejan que las empleadas dispongan todo, consienten  y malcrían . Los padres colaboramos poco, no hacemos presencia , no ejercemos autoridad, tenemos una actitud muy cómoda y facilista , estamos formando hijos voluntariosos y caprichosos.

Podríamos dejar algunas  recomendaciones y estrategias

• Levantarse mas temprano.
• No perder la costumbre del buen desayuno. Es la comida más importante.
• No comprar alimentos nocivos. No tenerlos en la refrigeradora.
• Tener a la mano frutas y jugos naturales.
• Aprender a cocinar mejor.
• Que toda la  familia sea solidaria, todos  apoyan no comiendo lo restringido  y  comiendo lo beneficioso.
• Respeten los horarios de comidas ,lleguen  oportunamente  a comer con sus hijos.
• No tenga televisor en el comedor.
• No lea periódicos en la mesa.
• Esmérese por atender a su familia,   sea agradable , no reclame ,no sea gruñón.

Demuéstreles que los ama .