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Artículos de salud para pacientes

Las Vitaminas hidrosolubles en la dieta infantil previenen enfermedades

VITAMINA C. Ácido Ascórbico. Antiescorbútica.

VITAMINA B1. Tiamina. Antiberibérica.

VITAMINA B2. Riboflavina.

VITAMINA B3. Niacina. Ácido Nicotínico. Vitamina PP. Antipelagrosa.

VITAMINA B5. Ácido Pantoténico. Vitamina W.

VITAMINA B6. Piridoxina.

VITAMINA B8. Biotina. Vitamina H.

VITAMINA B9. Ácido Fólico.

VITAMINA B12. Cobalamina

 

VITAMINA C

FUNCIÒN PRINCIPAL

 

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Actúa en el organismo como transportadora de oxígeno e hidrógeno, y en la asimilación de ciertos aminoácidos, del ácido fólico y del hierro, también en procesos de desintoxicación que se producen en el hígado y contrarresta los efectos de los nitratos (pesticidas) en el estómago.

 

 

Frutas cìtricas

 

 

 

VITAMINA B1

FUNCION PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Es la carencia crónica o avanzada de tiamina que afecta el aparato cardiovascular (beriberi húmedo) o el sistema nervioso (beriberi seco)

 

Vísceras (hígado, corazón y riñones)

Levadura de Cerveza

Vegetales de Hoja Verde

 

 

Germen de Trigo

Legumbres

Cereales

Carne

Frutas

 

 

 

VITAMINA B2

FUNCIÒN PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Participa en los procesos de respiración celular, desintoxicación hepática, desarrollo del embrión y mantenimiento de la envoltura de los nervios. También mejora el estado de la piel, las uñas y el cabello

 

 

Levadura de Cerveza

Germen de Trigo

Verduras

Cereales

Lentejas

Hígado

 

Leche

Carne

Coco

Pan

Queso

 

 

 

VITAMINA B6

FUNCIÒN PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Interviene en el  metabolismo de las proteínas, también actùa en la regeneración del tejido nervioso, para contrarrestar los efectos negativos de la radioterapia y contra el mareo en los viajes.

 

Carne de Pollo

Espinacas

Garbanzos

Cereales

Aguacate

Sardinas

 

Plátano

Lentejas

Hígado

Granos

Atún

Pan

 

  

 

VITAMINA B8 - BIOTINA

SU DEFICIENCIA SE MANIFIESTA CON

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Dermatitis

Lesiones orofaríngeas

Alopecia

Somnlencia, alucinaciones, hipotonia, hiperestesia

Defectos de la inmunidad.

 

Levadura de Cerveza

Yema de Huevo

leguminosas

Riñones

Coliflor

Hígado

Leche

Frutas

 

 

VITAMINA B9 – ÀCIDO FÒLICO

FUNCIÒN PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Tiene una gran importancia su ingesta en mujeres embarazadas por que previene defectos congénitos terribles dismórficos graves en el feto y en el RN como la espina bífida

 

Vegetales Verdes

Yema de Huevo

Champiñones

Legumbres

 

Naranjas

Cereales

Hígado

Nueces

 

 

VITAMINA B12

FUNCIÒN PRINCIPAL

EN QUE ALIMENTOS ESTÀ

Interviene en la formación de glóbulos rojos y para el crecimiento corporal y regeneración de los tejidos. El déficit de esta vitamina da lugar a la llamada "anemia perniciosa" (palidez, cansancio, etc.)

Pescado

Riñones

Huevos

Quesos

 

 

Leche

Carne

Quesos

Leche

Carne

Autor: Dra. María Carriel Rosero

 

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