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Artículos
para pacientes
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Las Vitaminas liposolubles en la dieta
infantil previenen enfermedades
Las
Vitaminas
son fuente esencial en el
metabolismo,
sirven para lograr un adecuado crecimiento y funcionamiento del cuerpo
humano. Tener una
alimentación
equilibrada nos ayudara al
desarrollo
de todas nuestras habilidades físicas y mentales. Y asì nos evitara
contraer
enfermedades
graves. La disminución de la ingesta de vitaminas se denomina
Hipovitaminosis y el aumento exagerado de su ingesta se puede manifestar
en diversas formas y se denomina Hipervitaminosis.
Las Vitaminas se dividen en dos
grupos,
LIPOSOLUBLES que se disuelven en grasas y aceites, e HIDROSOLUBLES que
se disuelven en
agua.
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Vitaminas Liposolubles
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Vitamina A (Retinol)
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Vitamina D (Calciferol)
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Vitamina E (Tocoferol)
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Vitamina K (Antihemorrágica) |
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VITAMINA A |
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FUNCION PRINCIPAL |
EN QUE ALIMENTOS ESTÀ |
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Protección de la piel y su
intervención en el proceso de visión de la retina, (su
deficiencia produce ceguera nocturna), también interviene en
la elaboración de enzimas en el hígado y de hormonas
sexuales y suprarrenales..
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Aceite de Hígado de Pescado
Hígado
Perejil
Leche
Queso
Tomate
Lechuga |
Yema de Huevo
Aceite de Soya
Mantequilla
Zanahoria
Espinacas
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VITAMINA D |
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FUNCIÒN PRINCIPAL |
EN QUE ALIMENTOS ESTÀ |
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Interviene en la absorción
del calcio y del fósforo. Se forma en la piel con la acción
de los rayos ultravioleta con la ayuda de la exposición al
sol de la persona . Su déficit ocasiona el
raquitismo en niños |
Leche Enriquecida
Yema de Huevo
Sardina
cereales
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Atún
Queso
Hígado
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VITAMINA E |
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FUNCIÒN
PRINCIPAL |
EN QUE
ALIMENTOS ESTA |
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El papel de la vitamina
E no esta del todo definido, tiene la capacidad para captar
el oxígeno, actúa como antioxidante en las células frente a
los radicales libres presentes en nuestro organismo. Al
impedir la oxidación de las membranas celulares, permite una
buena nutrición y regeneración de los tejidos.
Su deficiencia puede ocasionar anemia megaloblastica
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Aceites Vegetales
Germen de Trigo
Chocolates
Legumbre
Hígado
Verduras
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Leche
Girasol
Frutas
Maíz
Soya
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VITAMINA K
: Interviene en el proceso de la coagulación sanguìnea
EN QUE
ALIMENTOS ESTÀ |
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Legumbres
Hígado
de Pescado
Aceite
de Soya |
Yema de
Huevo
Verduras
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Autor:
Dra. María Carriel Rosero
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